TVAROHOVÝ ZÁKUSEK S MERUŇKAMI

Těsto:  

2 hrnky polohrubé mouky,

1 prášek do pečiva,

1 hrnek cukru krupice smícháme, přidáme 2 vejce,

½ hrnku oleje a

1 hrnek mléka

Krém:

2 tvarohy,

1 zakysaná smetana,

1 šlehačka,

4 plátky želatiny,

1 vanilkový cukr,

8 dkg moučkového cukru, 

meruňkový kompot.

Postup:

Těsto krátce vyšleháme, nalijeme polovinu těsta na vysoký plech 30 x 40 cm, vyložený pečícím papírem. Do zbytku těsta přidáme 1 lžíci kakaa, rozmíchaného v trošce vody a nalijeme na světlé těsto. V předehřáté troubě upečeme na 180°C 20 - 25 minut. Na vychladlý moučník naskládáme kousky kompotovaných okapaných meruněk a natřeme krém.

Krém: 2 tvarohy ve vaničce, 1 zakysanou smetanu, 1 vanilkový cukr a 8 dkg cukru moučka vyšleháme a přimícháme 1 ušlehanou šlehačku. Nakonec do krému přidáme 4 želatinové plátky od Dr. Oetkera, rozpuštěné podle návodu na sáčku. …Krém můžeme posypat například strouhanou čokoládou. Moučník necháme v ledničce ztuhnout, nejlépe do 2. dne.